КАРТОШКА + БЕКОН: ЧЕТЫРЕ ПРИЧИНЫ ОСТАТЬСЯ ДОМА НА УЖИН!

2 ноября 2026 | 73 КАРТОШКА + БЕКОН: ЧЕТЫРЕ ПРИЧИНЫ ОСТАТЬСЯ ДОМА НА УЖИН!

Губкинцы, если из кухни пахнет румяной картошкой и беконом — планы на вечер уже составлены

Собрали для вас четыре варианта: от простого ужина до блюда, которое и гостям поставить не стыдно.
Сохраняйте кулинарную подборку «Губкинский.Ком»

1. ДОЛЬКИ С БЕКОНОМ
Понадобится: 1 кг картофеля, 200 г бекона, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка паприки, 2 зубчика чеснока, перец и укроп.
Картошку нарезаем одинаковыми дольками, промываем и тщательно обсушиваем. Смешиваем с маслом, паприкой и перцем, слегка солим. Выкладываем одним слоем на противень.
Запекаем в разогретой духовке при 200 °C около 30 минут. Переворачиваем, добавляем нарезанный бекон и готовим ещё 15–20 минут, до мягкости картошки. Измельчённый чеснок добавляем за 5 минут до конца, укроп — перед подачей.
Не наваливайте картошку горкой: долькам нужно место для румяной корочки!

2. КАРТОШКА В БЕКОНЕ
Понадобится: 800 г небольших картофелин примерно одинакового размера, 200–250 г тонко нарезанного бекона, перец и немного паприки.
Картофель моем, чистим. Отвариваем 10–15 минут после закипания — почти до готовности, но чтобы не разваливался. Сливаем воду и даём обсохнуть.
Каждую картофелину приправляем и оборачиваем полоской бекона. Кладём швом вниз в форму. Запекаем при 200 °C примерно 20–25 минут: картошка должна стать мягкой, а бекон — румяным.
Подавайте со сметаной и зеленью. Тут главное — успеть донести до стола!

3. КАРТОШКА-ГАРМОШКА
Понадобится: 6 средних картофелин, 150–200 г тонких ломтиков бекона, 30 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока и перец.
На каждой картофелине делаем поперечные надрезы через 3–4 мм, не прорезая до основания. Удобно положить картошку между двумя деревянными палочками: они остановят нож.
Смазываем растопленным маслом, слегка солим и перчим. Запекаем при 200 °C около 35 минут. Когда надрезы раскроются, аккуратно вставляем в несколько из них небольшие ломтики бекона. Готовим ещё 20–30 минут, до мягкости середины. Чеснок смешиваем с остатком масла и наносим за 5 минут до конца.
Если верх уже румяный, а внутри ещё плотная картошка — прикройте фольгой и продолжайте запекать.

4. ЗАПЕКАНКА С БЕКОНОМ И СЫРОМ
Понадобится: 1 кг картофеля, 200 г бекона, 150 г сыра, 250 мл сливок 15–20%, 100 мл молока, 2 зубчика чеснока и перец.
Картошку нарезаем тонкими кружочками — примерно 2–3 мм. Бекон режем и слегка обжариваем. Сливки смешиваем с молоком, измельчённым чесноком и перцем.
В смазанную форму выкладываем слоями картошку и бекон, заливаем сливочной смесью. Накрываем фольгой и запекаем при 190 °C около 50–60 минут. Проверяем ножом: картошка должна легко прокалываться. Снимаем фольгу, посыпаем сыром и возвращаем в духовку ещё на 15 минут — до золотистой корочки.
После духовки дайте запеканке постоять 10 минут: будет удобнее раскладывать по тарелкам.

Во всех вариантах солите осторожно: бекон и сыр уже солёные. Время ориентировочное — проверяйте мягкость картошки и учитывайте особенности своей духовки.

Ну что, какой номер сегодня отправится в духовку — 1, 2, 3 или сразу 4? Пишите в комментариях

#Губкинский #ГубкинскийКом #Рецепты #ЧтоПриготовить
Источник :